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Les semences certifiées Biologiques , BIO SUISSE...
Les abeilles en danger.
Les abeilles meurent. Disparaissent . Et ce ne serait pas seulement la faute aux pesticides et/ou OGM. Or, sans les abeilles, notre agriculture, notre nourriture, risquent d’être bouleversées.
Mettez du bio dans vos assiettes !
L'agriculture biologique respecte la nature !
Pas d'herbicides - pesticides ni engrais chimiques ni OGM..
L'agriculture biologique se comporte toujours envers la nature et l’environnement avec le plus de ménagement possible.
En effet, l’agriculture est toujours une intervention humaine dans la nature, avec ses conséquences sur l’avenir.
L’avenir à long terme de l’agriculture ne peut être garanti que par son harmonie avec la nature. Cependant, l’agriculture biologique ne peut pas se contenter d’être écologiquement défendable, elle doit aussi permettre à l’homme de vivre.
A long terme, seules survivront les exploitations agricoles bénéficiant de conditions de vie satisfaisantes et d’un revenu du travail correct.
...Elevage conforme aux besoins des animaux domestiques
Utilisation du sol adaptée à sa capacité biologique
Préservation de la biodiversité dans les cultures
Des variétés de plantes sélectionnées pour leur résistance
Une production axée sur la qualité
Le souci de la santé du consommateur
Le respect des principes du développement durable
LES PRINCIPES DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Préambule au cahier des charges de BIO SUISSE
Exploiter le sol avec ménagement
Consciente qu’un sol sain, un air sain, une eau saine ainsi qu’un monde végétal et animal diversifié sont irremplaçables, l’agriculture biologique se comporte toujours envers la nature et l’environnement avec le plus de ménagement possible.
Prendre sa responsabilité au sérieux
Les familles paysannes biologiques sont conscientes de leur responsabilité envers les bases naturelles de la vie, et elles essaient d’harmoniser leur travail avec les processus et les cycles naturels. En effet, l’agriculture est toujours une intervention humaine dans la nature, avec ses conséquences sur l’avenir.
Préserver la biodiversité
L’agriculture biologique doit se trouver au sein d’un écosystème diversifié en équilibre écologique stable. Les haies, les prairies maigres, les bordures des champs, les arbres fruitiers haute tige et autres biotopes n’enrichissent pas seulement les paysages, ils contribuent aussi à la conservation de la diversité biologique, et donc au développement des organismes auxiliaires.
Conserver ou reconstituer un sol vivant
À long terme, seuls les sols vivants c.-à-d. biologiquement actifs, continueront de fournir des récoltes. C’est pourquoi l’agriculture biologique, en recourant à des techniques de culture adéquates, prête une attention toute particulière à la conservation et à l’amélioration de la fertilité naturelle des sols. Tout ce qui contredit cet objectif primordial doit être abandonné. Il est formellement interdit d’utiliser des engrais chimiques ou de synthèse.
Protection préventive des plantes
La santé des plantes cultivées est déterminée par le choix d’espèces et de variétés adaptées au climat et résistantes, par le choix d’une fertilisation harmonieuse et équilibrée, et enfin par le choix judicieux des façons superficielles et des méthodes d’entretien des cultures. Il est formellement interdit d’utiliser des produits phytosanitaires chimiques ou de synthèse.
Élevage conforme aux besoins et au bien-être des animaux
Il faut tenir compte des besoins particuliers de chaque espèce animale élevée à la ferme. Cette préoccupation prend en compte aussi bien des principes éthiques que des aspects écologiques. L’objectif de la sélection est d’atteindre une production à vie élevée plutôt que des records momentanés. Les transferts d’embryons sont interdits.
Respect du patrimoine génétique naturel.
L’agriculture biologique (produits agricoles et transformés) renonce aux manipulations génétiques ainsi qu’à l’utilisation des organismes transgéniques (OGM, organismes génétiquement modifiés) et des produits qu’ils permettent de fabriquer.
Production de qualitéL’augmentation de la quantité produite ne doit pas se faire au détriment de la qualité intrinsèque des produits.
Maintien de la qualité
La qualité des produits biologiques doit être sauvegardée tout au long de la chaîne qui va du champ au consommateur. Les processus de transformation des produits biologiques en produits finis doivent non seulement conserver leur qualité intrinsèque, mais aussi préserver les substances essentiel-les qu’ils contiennent.
Dans l’intérêt des consommateurs
En offrant des denrées alimentaires de haute valeur pour la santé et en ménageant le plus possible l’environnement, l’agriculture biologique agit dans l’intérêt des consommateurs et de leur santé.
Évaluation des produits
L’agriculture biologique et sa survie dépendent de la capacité des consommateurs à estimer la va-leur des produits sains et de leur volonté de payer un supplément de prix.
L’agriculture et son avenir
L’avenir à long terme de l’agriculture ne peut être garanti que par son harmonie avec la nature. Cependant, l’agriculture biologique ne peut pas se contenter d’être écologiquement défendable, elle doit aussi permettre à l’homme de vivre. À long terme, seules survivront les exploitations agricoles bénéficiant de conditions de vie satisfaisantes et d’un revenu du travail correct.
Le label Bourgeon
Les denrées alimentaires produites selon les directives du cahier des charges de BIO SUISSE (Association suisse des organisations d’agriculture biologique) sont identifiables par le label Bourgeon, qui est aussi la marque déposée de BIO SUISSE pour les produits biologiques certifiés.
Le Bourgeon apporte aux consommateurs la garantie de denrées alimentaires saines et écologiques
La sélection des variétés les plus vigoureuses
Les variétés sont sélectionnées pour la qualité de leur enracinement, leur vigueur à se développer dans des sols variés.
La sélection positive consiste à rechercher, parmi tous les individus cultivés, l'expression des meilleures qualités requises par l'objectif de la sélection. Les plus beaux exemplaires sont alors prélevés et transplantés.
Pour les carottes par exemple, la production des semences s'échelonne sur deux années consécutives. A l'automne de la première année, ne seront mises en cave pour l'hivernage que les groupes d'individus présentant les caractéristiques suivantes: structure de la racine, goût, qualités nutritives et équilibre dans le développement des parties aériennes et souterraines.
Quant à la sélection négative, elle a pour but d'éliminer les plants qui se débrouillent mal dans les conditons qui leur sont imposées. Dans ce cas-là, on déterre simplement les plantes chétives dont le développement ne répond pas aux critères demandés et on ne laisse croître que les plus intéressants spécimens.
La culture de semences en plein air
Pour éviter d'avoir recours à des moyens chimiques de protection contre les pollens étrangers à la culture, on choisit des zones éloignées de zones agricoles ou protégées par des barrières naturelles.
Par exemple, un champ entouré de forêts est relativement bien protégé de l'envahissement des pollens indésirables qui se seraient échappés, par un jour de grand vent, des cultures fleuries du voisin. Quant aux insectes pollinisateurs qui peuvent parfois parcourir de longues distances, des filets les empêcheront d'apporter un lot de gènes indésirables pour les plantes sélectionnées. La fécondation est alors garantie en utilisant une colonie de bourdons captifs.
Les espèces de la flore spontanée font également l'objet d'une attention toute particulière: une fois par semaine, la tournée des environs proches s'impose pour enlever, par exemple, les fleurs indésirables de la carotte sauvage et des Brassicacées les plus imposantes.
Nos amies les abeilles...
Chaque espace laissé en jachère doit être ensemencé de différentes variétés de végétaux et de fleurs afin de reconstituer
de véritables réserves alimentaires pour les insectes utiles que sont notamment les abeilles. Ceci a pour but de sauvegarder la biodiversité et les insectes pollinisateurs.
Un sondage réalisé par l’institut BVA auprès des jardiniers amateurs confirme que 91 % des amateurs de jardin estiment que la biodiversité est importante pour les abeilles.
