Oseille

Fam . Polygonaceae , Rumex acetosa

Vivace.
Déjà tôt au printemps, les premières feuilles peuvent être récoltées.
Utilisation surtout comme légumes pour la soupe, mais aussi dans les salades ou cuite comme les épinards.
Les premières feuilles peuvent être utilisées comme cure dépurative de printemps, ensemble avec le pissenlit, le cresson et le cranson.

L'oseille aime un sol humide, avec beaucoup d'humus; aussi à des endroits mi-ombragés.
Enlever les tiges à fleurs.

Attention:
Ne pas consommer en grande quantité à cause de l'acide qu'elle contient.

Semis :
Avril-mai en rangs espacés de 25 cm, éclaircir à 10-15 cm de distance.
Germination 10 jours.

Conditionnement :
Sachet de 1 gramme